Psiconutrición

Cada vez dedicamos más tiempo a tareas en las que implica poco movimiento, estamos más bien sentados, al movernos menos generamos efectos nocivos en nuestro organismo: más estrés, más lesiones, problemas para dormir, ... Tenemos una vida llena de prisas lo que implica que dediquemos menos tiempo no solo al consumo de alimentos saludables sino también menos tiempo para cocinar alimentos de calidad, tiramos de lo rápido, de lo primero que pillamos lo cual lleva de nuevo a problemas en nuestra salud física y emocional.

¿Qué es la psiconutrición?

Es un trabajo multidisciplinar en el que se da importancia a la relación emocional que tiene la persona con la alimentación. Se empieza a tener en cuenta el papel de la psicología no solo en trastornos más comunes como pueden ser la anorexia nerviosa o la bulimia, sino también por ejemplo en los casos de obesidad o sobrepeso.

Una persona que acude a consulta del nutricionista para un proceso de pérdida de peso sería ideal que trabajara a la par con otros profesionales como puede ser el caso de la psicología, para mejorar la forma en que gestiona sus emociones, sus cogniciones y que influyen directamente en las elecciones alimentarias que la persona realiza cada día.

Este trabajo conjunto permite que la persona adquiera mejor esos nuevos hábitos alimentarios y que supongan menos esfuerzo para el paciente. La persona aprende a establecer de manera más efectiva los nuevos objetivos y disfruta del proceso.

¿Qué implica este aumento de la obesidad?

Muere más gente en el mundo por una alimentación poco saludable que por el tabaco y es que en las últimas décadas nos hemos inventando un sinfín de productos, lo podemos ver según entramos en nuestros grandes hipermercados.

Pasillos solo dedicados a las golosinas y el chocolate, pasillos solo dedicados a la pasta y todas sus variantes, pasillos para el alcohol, otros para las bebidas azucaradas, salsas, bollos, harinas refinadas, "cereales del desayuno", pasillos de galletas... y una pequeña parte del superpercado es dedicado únicamente a la fruta y la verdura. En algunos ni siquiera existe sección de pescadería o carnicería.

Productos que alimentan pero no nutren, y es que hoy en día podemos encontrar una persona con sobrepeso u obesidad totalmente desnutrida, falto de vitaminas, minerales, aminoácidos esenciales.

Todo esto tiene su efecto y es el aumento del número de enfermedades y enfermos a nivel mundial, incluyendo enfermedades psicológicas.

Además, ahí no queda la cosa, la industria alimentaria y la publicidad han hecho sus artimañas para cambiar nuestra relación con la comida, para que pienses todo el día en comida, para que el olor a croissant azucarado de la pastelería huela a 2 km de distancia y te dirijas a comprar 10 mini unidades, total son minis ¿No?

¿Cómo influyen nuestras emociones en nuestra alimentación?

Nuestras emociones juegan un papel fundamental y necesario en nuestra relación con la comida y en las elecciones alimentarias que hacemos. Hemos aprendido y nos han enseñado a solucionar esas emociones con la alimentación, y lo podemos ver en diferentes anuncios:

¿Quieres relajarte? Tomate un trozo de chocolate, ¿Has cortado con tu novio y tienes dolor emocional? Ven que nos comemos una pizza y se te pasa todo.

Nos reforzamos con comida, nos castigamos con comida y obligamos con comida.

"Si apruebas pizza, si suspendes lentejas, hasta que no te lo comas todo no puedes levantarte."

Y es que todo influye, nuestra educación, nuestro entorno, nuestras relaciones.

Son muchas las personas que acuden a consulta del nutricionista para perder peso pero no tienen en cuenta el papel fundamental que juega las emociones, los pensamientos y las actitudes en ese proceso de cambio de hábitos.